Примерное двухнедельное меню горячих завтраков и обедов по МБОУ СОШ № 11 имени Ю. В. Андропова с. Солуно-Дмитриевское Андроповского района на 2021-2022 учебный год сезон осень-зима-весна для обучающихся 5-х - 11-х классов

 Неделя первая

Понедельник   

Завтрак

№ рецептуры

Наименование блюд

Пищевые вещества

Энергетическая ценность(ккал)

ВИТАМИНЫ (Mr)

Минеральные вещества (Mr)

Масса порции(г)

Бел-ки

жиры

Углеводы

В1

 С

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

181

Каша жидкая молочная из манной крупы

200/5

 

6,1

11,3

33,5

260

0,18

1,06

0,07

0,3

209

247

58,12

3,45

376

Чай с сахаром

200

0,1

0

15

60

0

0

0

0

0

0

0,01

0

 

Хлеб ржано-пшеничный

50

 

4

0,67

21

106

0,05

0

0

0,5

10,0

22,5

7,1

0,5

 

Итого

455

10,2

11,97

69,5

426

0,23

1,06

0,07

0,8

219

269,5

65,23

3,95

 Обед

 

№ рецептуры

Наименование блюд

Пищевые вещества

Энергетическая ценность(ккал)

ВИТАМИНЫ (Mr)

Минеральные вещества (Mr)

Масса порции(г)

Бел-ки

жиры

Углеводы

В1

 С

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

102

Суп картофельный с горохом

250

5,05

5,32

23,8

119,43

0,11

3,26

0,34

0,02

24,86

55,17

22,12

1,28

 

268

Биточки из говядины

50/5

7,38

9,68

11,12

160,6

0,1

0,63

0

4,62

65,62

115,83

8,41

1,05

309

Макаронные изделия отварные

150

5,4

4,8

28,65

179,4

0,06

0

0,05

0

6,32

37,65

8,33

0,81

349

Компот из сухофруктов

200

0,4

0,00

39,36

159

0,01

0,6

0,61

0

22

20,3

10

0,4

 

Хлеб ржаной, пшеничный

50

 

4

0,67

21

106

0,05

0

0

0,5

10,0

22,5

7,1

0,5

 

Итого

705

22,23

20,47

123,93

724,43

0,33

 

4,49

1

5,14

128,8

251,45

55,96

4,04

 

 

Неделя первая

Вторник

Завтрак

№ рецептуры

Наименование блюд

Пищевые вещества

Энергетическая ценность(ккал)

ВИТАМИНЫ (Mr)

Минеральные вещества (Mr)

Масса порции(г)

Бел-ки

жиры

Углеводы

В1

 С

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

210

Омлет натуральный

110

7,85

9,06

3,21

124,93

0,04

0,18

0,22

3,4

100,82

151,5

14,4

1,32

131

Зеленый горошек отварной с маслом

32

0,9

1,3

2

23,4

0,06

2,9

0,01

0,6

6,3

18,8

6,2

0,2

349

Компот из сухофруктов

200

0,4

0,00

39,36

159

0,01

0,6

0,61

0

22

20,3

10

0,4

 

Хлеб ржано-пшеничный

50

 

4

0,67

21

106

0,05

0

0

0,5

10,0

22,5

7,1

0,5

 

Итого

392

13,15

11,03

65,57

413,33

0,16

3,68

0,84

4,5

129,22

213

37,7

2,42

 

Обед

№ рецептуры

Наименование блюд

Пищевые вещества

Энергетическая ценность(ккал)

ВИТАМИНЫ (Mr)

Минеральные вещества (Mr)

Масса порции(г)

Бел-ки

жиры

Углеводы

В1

 С

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

103

Суп из макаронных изделий

250

2,65

2,8

24,22

132,5

0,1

2,7

0,3

0

19,15

43,12

17,3

1,03

887

Рагу из курицы

50/125

14,1

17,9

18,4

291

0,12

6,89

0,04

1,0

30,6

177,1

42,75

2,66

349

Компот из сухофруктов

200

0,4

0,00

39,36

159

0,01

0,6

0,61

0

22

20,3

10

0,4

 

Хлеб ржаной, пшеничный

50

 

4

0,67

21

106

0,05

0

0

0,5

10,0

22,5

7,1

0,5

 

Итого

675

21,15

21,37

102,98

688,5

0,28

10,19

0,95

1,5

81,75

263,02

77,15

4,59

 Неделя первая

Среда

Завтрак

№ рецептуры

Наименование блюд

Пищевые вещества

Энергетическая ценность(ккал)

ВИТАМИНЫ (Mr)

Минеральные вещества (Mr)

Масса поппорции(г)

Бел-ки

жиры

Углеводы

В1

 С

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

291

Плов из птицы

50/100

14,9

19

24,1

327

0,08

1,2

0,0

 

13,55

68,37

27,33

3,84

349

Компот из сухофруктов

200

0,4

0,00

39,36

159

0,01

0,6

0,61

0

22

20,3

10

0,4

 

Хлеб ржано-пшеничный

50

 

4

0,67

21

106

0,05

0

0

0,5

10,0

22,5

7,1

0,5

 

Итого

400

19,3

19,67

84,46

592

0,14

1,8

0,61

0,5

45,55

111,17

44,43

4,74

 

Обед

 

№ рецептуры

Наименование блюд

Пищевые вещества

Энергетическая ценность(ккал)

ВИТАМИНЫ (Mr)

Минеральные вещества (Mr)

Масса порции(г)

Бел-ки

жиры

Углеводы

В1

 С

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

82

Борщ со сметаной

250/10

1,83

4,9

15,2

112,3

0,06

2,69

0,4

0,02

51,8

44,37

21,16

0,62

294

Котлеты рубленные из птицы

60/5

8,7

8,7

12,98

165

0,5

0,03

 

 

75,58

 

 

1,28

171

Каша гречневая

150

4,58

5,47

24,81

170,76

0,24

0,0

0,0

0,3

30

596

400

13,4

376

Чай с сахаром

200

0,1

0

15

60

0

0

0

0

0

0

0,01

0

 

Хлеб ржаной, пшеничный

50

 

4

0,67

21

106

0,05

0

0

0,5

10,0

22,5

7,1

0,5

 

Итого

725

19,21

19,74

88,99

614,06

0,85

2,72

0,4

0,52

167,38

662,87

428,27

15,8

  Неделя первая

Четверг

Завтрак

№ рецептуры

Наименование блюд

Пищевые вещества

Энергетическая ценность(ккал)

ВИТАМИНЫ (Mr)

Минеральные вещества (Mr)

Масса порции(г)

Бел-ки

жиры

Углеводы

В1

 С

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

208

Лапшевник с творогом со сгущенным молоком

150/10

12,7

7,8

36,6

267

0,13

3,23

 

 

23,19

51,8

20,8

1,24

382

Какао с молоком

200

3,76

3,2

26,7

150,8

0,0

0

0,04

0,0

183,93

135,84

4,68

0,5

 

Хлеб ржано-пшеничный

50

 

4

0,67

21

106

0,05

0

0

0,5

10,0

22,5

7,1

0,5

 

Итого

410

20,46

 

11,67

84,3

523,8

0,18

3,23

0,04

0,5

217,12

210,14

32,58

2,24

Обед

№ рецептуры

Наименование блюд

Пищевые вещества

Энергетическая ценность(ккал)

ВИТАМИНЫ (Mr)

Минеральные вещества (Mr)

Масса порции(г)

Бел-ки

жиры

Углеводы

В1

 С

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

101

Суп картофельный с рисом

250

1,75

2,24

16,43

92,97

0,07

2,05

0,02

0,01

15,52

34,5

13,84

0,82

229

Рыба тушенная с овощами

60/50

14,6

7,7

7,7

158,4

0,11

5,88

0,04

1,0

30,4

135,66

25

0,78

312

Картофельное пюре

150

3,15

5,1

21,75

145,5

0,11

3,13

0,09

0,2

55,08

82,05

23,34

0,74

376

Чай с сахаром

200

0,1

0

15

60

0

0

0

0

0

0

0,01

0

 

Хлеб ржаной, пшеничный

50

 

4

0,67

21

106

0,05

0

0

0,5

10,0

22,5

7,1

0,5

 

Итого

760

 

23,6

15,71

29,9

562,87

0,34

11,06

0,15

1,71

111

274,71

69,29

2,84

  Неделя первая

Пятница

Завтрак

 

№ рецептуры

Наименование блюд

Пищевые вещества

Энергетическая ценность(ккал)

ВИТАМИНЫ (Mr)

Минеральные вещества (Mr)

Масса порции(г)

Бел-ки

жиры

Углеводы

В1

 С

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

71

Овощи натуральные свежие (огурцы)

40

0,4

0

1,7

8

0,02

5

 

 

11,5

21

7

0,3

234

Котлеты рыбные из минтая

50/5

7,88

7,31

5,93

120,6

0,14

8,48

0,1

 

9,36

4,6

9,71

1,06

312

Картофельное пюре

150

3,15

5,1

21,75

145,5

0,11

3,13

0,09

0,2

55,08

82,05

23,34

0,74

377

Чай с лимоном

200/7

0,1

0

15

60

0,00

16

0

0,0

0,1

0

0,01

0

 

Хлеб ржано-пшеничный

50

 

4

0,67

21

106

0,05

0

0

0,5

10,0

22,5

7,1

0,5

 

Итого

502

15,53

13,08

65,38

440,1

0,32

32,61

0,19

0,7

86,04

130,15

47,16

2,6

Обед

№ рецептуры

Наименование блюд

Пищевые вещества

Энергетическая ценность(ккал)

ВИТАМИНЫ (Mr)

Минеральные вещества (Mr)

Масса порции(г)

Бел-ки

жиры

Углеводы

В1

 С

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

88

Щи из свежей капусты

250/10

2,12

6,3

15,27

128,48

0,13

3,58

0,53

0,01

27,42

3,57

24,63

1,53

268

Котлета из говядины с соусом

50/50

7,81

6,05

6,95

141,87

0,1

0,42

0,02

0,6

62,7

96,11

8,06

1,06

171

Каша пшеничная

150

4,19

4,72

26,16

164,21

0,24

0

0

0

60

646

344

3,6

377

Чай с лимоном

200/7

0,1

0

15

60

0,00

16

0

0,0

0,1

0

0,01

0

 

Хлеб ржаной, пшеничный

50

 

4

0,67

21

106

0,05

0

0

0,5

10,0

22,5

7,1

0,5

 

Итого

767

 

18,22

17,74

84,38

600,56

0,52

20

0,55

1,11

160,22

768,18

383,8

6,69

 

Неделя вторая

Понедельник

Завтрак

№ рецептуры

Наименование блюд

Пищевые вещества

Энергетическая ценность(ккал)

ВИТАМИНЫ (Mr)

Минеральные вещества (Mr)

Масса порции(г)

Бел-ки

жиры

Углеводы

В1

 С

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

173

Каша вязкая молочная из пшенной крупы

200/5

9,2

12,4

55,4

370

0,7

0,1

0,2

1,0

135,68

195

119,57

33,85

376

Чай с сахаром

200

0,1

0

15

60

0

0

0

0

0

0

0,01

0

 

Хлеб ржано-пшеничный

50

 

4

0,67

21

106

0,05

0

0

0,5

10,0

22,5

7,1

0,5

 

Итого

455

13,3

13,07

91,4

536

0,75

0,1

0,2

1,5

145,68

217,5

126,68

34,35

 

Обед

№ рецептуры

Наименование блюд

Пищевые вещества

Энергетическая ценность(ккал)

ВИТАМИНЫ (Mr)

Минеральные вещества (Mr)

Масса порции(г)

Бел-ки

жиры

Углеводы

В1

 С

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

101

Суп картофельный с рисом

250

1,75

2,24

16,43

92,97

0,07

2,05

0,02

0,01

15,52

34,5

13,84

0,82

268

Котлета из говядины

50/5

7,38

9,68

11,12

160,6

0,1

0,63

0

4,62

65,62

115,83

8,41

1,05

171

Каша гречневая

150

4,58

5,47

24,81

170,76

0,24

0,0

0,0

0,3

30

596

400

13,4

349

Компот из сухофруктов

200

0,4

0,00

39,36

159

0,01

0,6

0,61

0

22

20,3

10

0,4

 

Хлеб ржаной, пшеничный

50

 

4

0,67

21

106

0,05

0

0

0,5

10,0

22,5

7,1

0,5

 

Итого

705

18,11

18,06

112,72

689,33

0,47

3,28

0,63

5,43

143,14

789,13

439,35

16,17

  Неделя вторая

Вторник

Завтрак

№ рецептуры

Наименование блюд

Пищевые вещества

Энергетическая ценность(ккал)

ВИТАМИНЫ (Mr)

Минеральные вещества (Mr)

Масса порции(г)

Бел-ки

жиры

Углеводы

В1

 С

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

204

Макароны отварные с сыром

175

11,48

14,7

35

316

0,13

3,02

0,46

 

21,68

48,42

19,44

1,16

382

Какао с молоком

200

3,76

3,2

26,7

150,8

0,0

0

0,04

0,0

183,93

135,84

4,68

0,5

 

Хлеб ржано-пшеничный

50

 

4

0,67

21

106

0,05

0

0

0,5

10,0

22,5

7,1

0,5

 

Итого

425

19,24

18,57

82,7

572,8

0,18

3,02

0,5

0,5

215,61

206,76

31,12

2,16

 

Обед

№ рецептуры

Наименование блюд

Пищевые вещества

Энергетическая ценность(ккал)

ВИТАМИНЫ (Mr)

Минеральные вещества (Mr)

Масса порции(г)

Бел-ки

жиры

Углеводы

В1

 С

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

82

Борщ со сметаной

250/10

1,83

4,9

15,2

112,3

0,06

2,69

0,4

0,02

51,8

44,37

21,16

0,62

279

Тефтели из говядины с соусом

60/50

6,17

10,16

9,19

152,66

0,07

2,02

0,02

0

51,68

171,76

30,06

0,53

309

Макаронные изделия отварные

150

5,4

4,8

28,65

179,4

0,06

0

0,05

0

6,32

37,65

8,33

0,81

376

Чай с сахаром

200

0,1

0

15

60

0

0

0

0

0

0

0,01

0

 

Хлеб ржаной, пшеничный

50

 

4

0,67

21

106

0,05

0

0

0,5

10,0

22,5

7,1

0,5

 

Итого

770

17,5

20,53

89,04

610,36

0,24

4,71

0,47

0,52

119,8

 

276,28

66,66

2,46

 Неделя вторая

Среда

Завтрак

№ рецептуры

Наименование блюд

Пищевые вещества

Энергетическая ценность(ккал)

ВИТАМИНЫ (Mr)

Минеральные вещества (Mr)

Масса порции(г)

Бел-ки

жиры

Углеводы

В1

 С

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

71

Овощи натуральные свежие (помидор)

40

0,6

0,1

13

13

0,03

12,5

 

 

7

13

10

0,45

294

Котлеты рубленные из птицы

60/5

8,7

8,7

12,98

165

0,5

0,03

 

 

75,58

 

 

1,28

171

Каша гречневая

150

4,58

5,47

24,81

170,76

0,24

0,0

0,0

0,3

30

596

400

13,4

377

Чай с лимоном

200/7

0,1

0,0

15

60

0,0

16

0,0

0,0

0,1

0

0,01

0

 

Хлеб ржано-пшеничный

50

 

4

0,67

21

106

0,05

0

0

0,5

10,0

22,5

7,1

0,5

 

Итого

512

17,98

14,94

86,79

514,76

0,83

28,53

0

0,8

122,68

631,5

417,11

15,63

 

Обед

№ рецептуры

Наименование блюд

Пищевые вещества

Энергетическая ценность(ккал)

ВИТАМИНЫ (Mr)

Минеральные вещества (Mr)

Масса порции(г)

Бел-ки

жиры

Углеводы

В1

 С

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

102

Суп картофельный с горохом

250

5,05

5,32

23,8

119,43

0,11

3,26

0,34

0,02

24,86

55,17

22,12

1,28

 

291

Плов из птицы

50/100

14,9

19

24,1

327

0,08

1,2

0,0

 

13,55

68,37

27,33

3,84

377

Чай с лимоном

200/7

0,1

0,0

15

60

0,0

16

0,0

0,0

0,1

0

0,01

0

 

Хлеб ржаной, пшеничный

50

 

4

0,67

21

106

0,05

0

0

0,5

10,0

22,5

7,1

0,5

 

Итого

657

24,05

24,99

83,9

612,43

0,24

20,46

0,34

0,52

48,51

146,04

56,56

5,62

 Неделя вторая

Четверг

Завтрак

№ рецептуры

Наименование блюд

Пищевые вещества

Энергетическая ценность(ккал)

ВИТАМИНЫ (Mr)

Минеральные вещества (Mr)

Масса порции(г)

Бел-ки

жиры

Углеводы

В1

 С

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

173

Каша вязкая молочная из овсяной крупы

200/5

9,2

12,4

55,4

370

 

0,7

0,1

0,2

0,3

135,68

195

119,57

33,85

349

Компот из сухофруктов

200

0,4

0,00

39,36

159

0,01

0,6

0,61

0

22

20,3

10

0,4

 

Хлеб ржано-пшеничный

50

 

4

0,67

21

106

0,05

0

0

0,5

10,0

22,5

7,1

0,5

 

Итого

455

13,6

13,07

115,4

635

0,76

0,7

0,81

0,8

167,68

237,8

136,67

34,75

 

Обед

 

№ рецептуры

Наименование блюд

Пищевые вещества

Энергетическая ценность(ккал)

ВИТАМИНЫ (Mr)

Минеральные вещества (Mr)

Масса порции(г)

Бел-ки

жиры

Углеводы

В1

 С

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

88

Щи из свежей капусты

250/10

2,12

6,3

15,27

128,48

0,13

3,58

0,53

0,01

27,42

3,57

24,63

1,53

268

Биточки из говядины с соусом

50/50

7,81

6,05

6,95

141,87

0,1

0,42

0,02

0,6

62,7

96,11

8,06

1,06

309

Макаронные изделия отварные

150

5,4

4,8

28,65

179,4

0,06

0

0,05

0

6,32

37,65

8,33

0,81

349

Компот из сухофруктов

200

0,4

0,00

39,36

159

0,01

0,6

0,61

0

22

20,3

10

0,4

 

Хлеб ржаной, пшеничный

50

 

4

0,67

21

106

0,05

0

0

0,5

10,0

22,5

7,1

0,5

 

Итого

760

19,73

17,82

 

111,23

714,75

 

0,35

 

4,6

1,21

1,11

128,44

180,13

58,12

4,3

 Неделя вторая

Пятница

Завтрак

№ рецептуры

Наименование блюд

Пищевые вещества

Энергетическая ценность(ккал)

ВИТАМИНЫ (Mr)

Минеральные вещества (Mr)

Масса порции(г)

Бел-ки

жиры

Углеводы

В1

 С

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

620

Запеканка из творога со сгущенным молоком

100/10

26,7

7,87

67,2

447

0,27

6,12

0,1

2,3

565,2

423,9

65,94

 

0,27

379

Кофейный напиток с молоком

200

3,58

2,68

28,34

151,8

0,0

135,84

0,0

0,0

150,8

0,5

183,93

4,68

  Хлеб ржано-пшеничный 50 4  0,67  21  106  0,05  0 0  0,5  10,0  22,5  7,1  0,5
   Итого  360  34,28  11,22  116,54  704,8  0,32  141,96  0,1  2,8  726  446,9  256,97  5,45

 

Обед

№ рецептуры

Наименование блюд

Пищевые вещества

Энергетическая ценность(ккал)

ВИТАМИНЫ (Mr)

Минеральные вещества (Mr)

Масса порции(г)

Бел-ки

жиры

Углеводы

В1

 С

А

Е

Са

Р

Mg

Fe

101

Суп картофельный с перловкой

250

1,75

2,24

16,43

92,97

0,07

2,05

0,02

0,01

15,52

34,5

13,84

0,82

234

Котлеты рыбные из минтая

50/5

7,88

7,31

5,93

120,6

0,14

8,48

0,1

 

9,36

4,6

9,71

1,06

312

Картофельное пюре

150

3,15

5,1

21,75

145,5

0,11

3,13

0,09

0,2

55,08

82,05

23,34

0,74

376

Чай с сахаром

200

0,1

0

15

60

0

0

0

0

0

0

0,01

0

 

Хлеб ржаной, пшеничный

50

 

4

0,67

21

106

0,05

0

0

0,5

10,0

22,5

7,1

0,5

 

Итого

705

16,88

15,32

80,11

525,07

0,37

13,66

0,21

0,71

89,96

143,65

54

3,12